家庭 暮らし

ふき味噌

 

ぽかぽかと暖かなきょうは 近所のフィールドでふきのとう採り

遠くで鳴いているのは ホオジロかな

吹く風が気持ちいい

 

フクジュソウも咲き出しました

 

雪捨て場のそばは ひんやりとして気持ちいい

着こみ過ぎたせい?

 

遠くに 雪をいただいた恵庭岳が見えます

 

長都沼にいたコハクチョウやオナガガモは すっかり姿が見えなくなりました

わずかに残っているのは 舞鶴遊水地のヒシクイとオオハクチョウくらいです (撮影地 舞鶴遊水地)

 

代わりにヒバリがやってきて

あちらこちらで鳴くようになりました

 

できあがったふき味噌を ご飯に少し乗せて食べてみます

ゆでたブロッコリーにも 乗せてみます

ほろ苦い春の味

うん 美味しい

ふき味噌

材料

ふきのとう 4~5個

砂糖10g みりん30ml 味噌100g

作り方

鍋にサラダ油をたっぷりと入れ ざく切りにしたふきのとうを油になじませる

( 時間をかけてしっかりと炒めるのがコツ)

みりんを加え混ぜ 砂糖とみそを入れ よく混ぜ込む

 

超簡単で~す

 

 

おまけ

カリカリのほうが美味しいのに

 

 

POSTED COMMENT

  1. ここよこ より:

    ふき味噌
    美味しそうです~
    レシピ教えて下さって
    ありがとうございます❗️
    ふきのとうを採ってきたら
    作ってみたいです。

    • omasa より:

      ここよこ様

      テレビで紹介していたレシピです
      普通はあく抜きするんだけど このレシピではそのまま炒めます
      たっぷりの油を使って しっかり炒めるのがコツ
      油で揚げたように嫌な苦みが消え ほどよい春の苦みに変わりま~す

  2. とっこ より:

    いつも、ステキで、きれいな写真!感心してみています。
    残雪に汚い雪もこんなによく撮れるのですね-
    勉強になりますが私はこんなに上手に撮ることができないのです。
    うらやましいです。
    これから花の季節ですね。きれいな写真楽しみです。
       いつまでもカメラ初心者の私です

    • omasa より:

      とっこ様

      ありがとうございます
      雪捨て場の雪山は ものすごい迫力でした
      高さは3.5~4m近くはあったんじゃないでしょうか
      それが永遠と続いている
      風が吹くと自然のクーラーみたいで 汗ばんだ体に気持ち良かったです

      私もいつまで経っても カメラの機能を十分に使いこなせていません
      でも撮るのは楽しい
      お互い カメラを楽しみましょうね~

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