今日もいいお天気です
南東にあるベッドルームは 既に（午前10時）32℃を超えましたが
北西の書斎は まだ27℃
北側の窓から吹き込む風が心地よく感じられます
下の写真は 大根のお漬物です
普段はあまりお漬物を食べないたちですが 今はおやつ代わりにポリポリ
熱中症対策です
緑茶にはカフェインが入っているので 飲み物はお水
ナトリウムはお漬物で補充します
どうってことない普通のお漬物ですが これが美味しい
火を使わずに作れますので いい大根が見つかったら是非試してみてください
材料
大根 1本
お酢 50cc 砂糖 144g 塩 大さじ2 酒 小さじ2 昆布 適量
作り方は簡単です
大根を適当な大きさに切って（私は縦横4等分にします）
ピーラーで皮をむいて容器に入れ 上の材料を混ぜたものをかけるだけ
えっ これで大丈夫？ と心配になりますが
時間をおくと水分が出てきていい感じになります
漬け込む時間は室温にもよりますが 私は2日ほど置いています
ただ 今はうんと暑いので常温で作るのがちょっと心配
そういう方は 作ってすぐに冷蔵庫に入れるか 秋になるまで待つのが無難かもしれません
おまけ
なんか カリカリ音がする‥
私も
今 きゅうりの蛇腹きり 甘酢漬け 冷蔵庫にあり〜
ぽりぽりと ご飯 食べられます〜
さわらちゃん ちゃんと 背負ってますね、、
えらい〜 きっと気持ち いいんでしょうね〜
katananke05 様
ひんやりと冷えたきゅうりの甘酢漬け 美味しそうですね
夏はさっぱりとしたものが食べたくなりますよね
普段は首輪をつけるのも嫌がるさわらだけど
保冷剤入りのハンカチは大人しく巻かせてくれます
よほど気持ちがいいんでしょうね～
漬物、簡単に漬けたような感じには見えないです美味しそうですね～！
是非作ってみます
塩の代わりに液体の塩麹があるのでそれで試してみたいです
さわらちゃんおつかいにでも行くのかなと思ったら
保冷剤を！なるほど～！可愛い‼
モミジ 様
塩麹では作ったことがないので そのままの分量でいいかどうか判断がつきませんが
よかったら試してみてください
シンプルだけど とても美味しいお漬物です
暑さの厳しい午後からは 保冷剤を2～3時間おきに取り換えました
おとなしくしていたので 多分気持ちよかったんだと思います
苦肉の策です（笑）