以前 妹夫婦が 観光で「小樽 貴賓館」を訪れたとき
お土産にと買ってくれていた「にしんそば」をいただきました
「小樽 貴賓館」は別名「旧青山別邸」とも呼ばれ 国の登録有形文化財になっています
明治から大正にかけて にしん漁で莫大な富を築いた青山家の三代目（政恵）が
大正時代に建てた別荘で
約1500坪の敷地内に木造2階建て
建坪は190坪 家屋の中は６畳～１５畳の部屋が１８室という豪邸だそうです
贅を尽くした貴賓館には
狩野派の流れを汲む日本画の絵師たちが描いたふすま絵や 書もあり
「それは見事だったと」妹夫婦も感心しきりでした
その時に食べたにしんそばが あまりに美味しかったのでと
お土産用のものを持たせてくれたのです
箱の中には にしんの甘露煮 と そば と お出汁が2食分入っていました
深みのある出汁はとても美味しくて にしんの甘露煮はホロホロと崩れる柔らかさ
味はちょっと濃いめですが これ かなり美味しいです
火曜から全国的に寒くなるようです
恵庭も 火曜が 最低－5℃ 最高2℃ 水曜が 最低－7℃ 最高4℃の予報
寒さに十分に慣れていてない体に 真冬並みの寒気がやってきます
体調管理 お互いに気をつけましょう
小樽には行ったことがあるけど、小樽 貴賓館って存在を知らぬままでした～
由緒ある広い館なんだね
次回、行く機会があったらチェック必須のポイントになりそう
お土産の美味しそうな にしん蕎麦のセットも買って帰りたいな
冬の北海道旅行は、慣れない雪道をレンタカーで周るのが自信ないから、雪のない時期の旅行がいいかな
344Akemi 様
実は私も まだ行ったことがないの
建物の前は何度も通ってるんだけど 有料なのでスルーしてた
無料の「にしん御殿」には お邪魔してるんだけどね
でも今回の妹夫婦の反応をみて ここは別格なんだとわかった
冬道の運転は慣れないと危ないかもしれないね
でも夏は本州並みの暑さの日もあるし エアコンのない所もあるので要注意
じゃあ秋や春がって言いたいけど 今年はあちこちでヒグマが出てるから いつがお勧めとなかなか言えない
昔はこんなじゃなかったんだけどね
来年は熊被害 出ないといいんだけど
鰊蕎麦って食べたことないです〜美味しそう〜
テニス友が その友がつくったという ニシンの味噌漬け？だっけが 燻製みたいで うすう削ぎ切りにして ビールにピッタリだったけど ニシンて 戻して食べるまでが 手がかかるのでしょう？
こちらの天候は とても寒い朝だったりしたけどここのところは２０度いくかいかないかという とても良い気候です〜
やっと短い秋が来たという感じ？？
katananke05 様
美味しかったですよ～ にしんそば
にしんの甘露煮も おそばも お出汁も 全部別々に温める こだわりぶり
『きっと味に自信があるんだろうな』と思いながら説明書通りに作りましたよ
にしんの甘露煮
私は作ったことがないけど 身欠きにしんの下ごしらえに時間がかかりそうですよね
愛媛に居る頃は 圧力鍋で「トラハゼの甘露煮」を作っていたんですけど
あれは鍋ひとつでできて簡単でした
骨まで柔らかくて トラハゼも美味しかったな
小樽 貴賓館
気にはなりつつ
行ったこと無いのです
行ってみたくなりました
にしんそば も
食べたくなりました
おまささんの文章は
美味しさが伝わってきます！
取り寄せしたくなりました！笑
ここよこ様
小樽といえば 小樽運河
そっちの方に行っちゃいますよね
妹が以前来道したときに 一緒に小樽運河を歩いたので 今回は別の場所を選んだようです
にしんそば かなりのボリュームでした
そして 美味しかった
機会があれば 是非