花咲かおまさ

北海道のガーデニングブログです。雪国でイングリッシュガーデンを楽しんでいます。

家庭 暮らし

いもだんご汁

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11月までストーブは我慢しようと思っていましたが

辛抱しきれず ついにスイッチオン!

いよいよ秋も終盤です

 

 

北海道は食材の宝庫

カニ ウニ いくら シャケ ホッケ 昆布 メロン アスパラ トウキビ じゃがいも かぼちゃ 牛乳

どれもこれも一級品です

寒暖差が大きいせいでしょうかね

甘味たっぷりの ホクホクじゃがいもなどは 一度食べたらもう止められません

 

きょうは久しぶりに そんなジャガイモを使って いもだんご汁を作ってみました

材料は 鶏肉 干し椎茸 大根 人参 ごぼう ネギ

それに いもだんご(いももち)

和風仕立てのしょうゆ味で 懐かしいおふくろの味といったところでしょうか

温まりますよ

 

いもだんごの作り方は 超簡単です

じゃがいもを 蒸して熱いうちにつぶし 片栗粉を混ぜ

ひとまとめにしたら 棒状にのばして あとは包丁でトントンと切るだけ

片栗粉はじゃがいも1個に大さじ3杯が目安です

じゃがいもの大きさによって片栗粉の量を加減してくださいね

 

ちなみにこれは 以前ベランダで干した椎茸

旨味たっぷりの干し椎茸 いい仕事をしてくれましたよ

 

 

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腹ごなしに カメラを持って庭のパトロール

 

バラの葉は ほとんどむしり取ってしまいましたが

ルイリールはそのまま

なんとも言えない葉色でしょ

ルイリール

 

ノイバラの実

 

パトロール中 シジュウカラのつがいと鉢合わせをしてしまいました

すぐに逃げ出すかと思いきや

シジュウカラ

 

なんと 「あっちへ行け」と威嚇しに 私のすぐそばに寄って来るではありませんか

 

彼らの目的は ツリバナの実

 

食欲が人への警戒心に勝ったのか?

はたまた つがいの相手に対する配慮か?

まさか 私が舐められている なんてことはないよね?

ツリバナの実

 

さわらさん どう思う?

 

カエデ

 

スズメ

 

 

 

おまけ

あたし 舐められてる気がします

 

 

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