年末年始 主食は おかゆやうどんでしたが
ようやく普段通りの食事がとれるようになりました
とはいえ まだ刺激物や揚げ物 牛乳 チーズなどはダメ
というか 念のため控えています
きょうは久しぶりに「いももち」を作りました
こんがりと焼けた表面はカリッとしていて 中はモチモチです
1度目はこのまま
2度目は 焼いた後 醤油ベースの甘辛いタレをからめていただきました
こちらは 最近覚えた「ブロッコリーとアボカドのサラダ」
材料は ブロッコリー アボカド さらし玉ねぎ ツナで
茹でたブロッコリーと残りの食材を混ぜて マヨネーズであえ
塩コショウで味を整えるというだけの簡単なサラダですが
手早く作れるわりに味は抜群で 栄養バランスもとれているのでお勧めです
茹でたブロッコリーはよく水気を切って
アボカドは カットしたあとにレモン汁をかけておくのがコツです
鮮度よいブロッコリーやアボカドが手に入った日に 是非お試しあれ～
ブロッコリーとアボガドのサラダ
美味しそうですね〜
是非 お試しします！
いももちも 美味しそうな上に
綺麗な丸い形に作られて
白い丸いお皿に 黒い丸いお盆
見た目も美しいですね〜
ここよこ様
食べ頃のいいアボカドが手に入ったので 作ってみました～
ブロッコリーは小さめにカットして 沸騰したお湯で1分茹で そのまま3分放置しています
中まで火が通り シャキシャキとした歯ごたえが残って美味しいです
レモン果汁は ポッカレモン100（70ｍ）を使っていますが 問題なし
シーチキンは 汁ごと使ってみました
素材がよかったせいかもしれませんが ほんとうに美味しかったです
是非 試してみてください
いももち ホントは中にチーズを入れたかったんだけど 胃腸のため今回は控えました
バターの代わりにオリーブオイルを使ったので 塩コショウだけではちょっと物足りなかったです
砂糖控えめの甘辛だれ やっぱり美味しいですね
ブロッコリーを茹でることがないので びっくりでしたが
わたしは １日おきくらいにブロッコリーを入れたサラダ作っています、、 小さいのが網の袋にいくつか入っていて
安いので ほとんど常備してますよ〜
お腹の調子落ち着いたようですね〜
、
片栗粉をツナギに入れるのだっけ、、いももちをつくってみたいとおもいつつ、、
ジャガイモで作るのですよね〜 おいしそう〜
katananke05 様
栄養たっぷりのブロッコリーは 私達の強い味方ですね
胃腸炎はよくなりましたが 再発が怖いので まだ用心しています
いももち 美味しいですよ
片栗粉は 大きめのジャガイモ1個に対して 大さじ1杯弱くらいが目安です
北海道では 焼いた後に 甘辛いタレ（みたらしのたれ）を絡めて食べることが多いです
中にチーズを入れてもいいし 小さめに作って汁物の具材にしてもいい
是非 トライしてみてください
レシピ詳しく教えて下さって
ありがとうございます!
お腹もほぼ回復してきたようで
良かったです(*^^*)
ここよこ様
参考までにと色々と書きましたが ここよこさん風にアレンジしてみてくださいね～
おまさちゃんの胃腸の具合も大分もとどおりに回復して何より！
でも慎重にメニューを工夫してて栄養バランスも良く、安心したよ
ブロッコリーって、最近かなり栄養的にも高く評価されていて、毎日でも食べたほうが良いらしい
時々お値段がビックリするくらい高騰するけど価格安定してきたようで助かります
緑のものが加わると鮮やかさが増してビタミンもカバー出来るのがいいね
免疫力アップで順調に回復しますように！
344Akemi 様
ありがとう
もうすっかり治って 元気いっぱいだよ
これを機会に 食べ過ぎには気をつけようと思ってる
この数か月 底なしの食欲のなすがままにしてたもんだから 体重がね（汗）
ブロッコリーいいよね
このサラダ コリコリした触感のブロッコリーと 柔らかでコクのあるアボカドとの取り合わせが絶妙なの
つなぎになるシーチキンとマヨネーズがまたよくてね
こっちは今雪が降ってるよ
11時現在 －3.7℃
明日はまた雪かきが必要になりそう～
積雪予報があった松山市は 予報が外れ、曇りで雪なしでした
気温１℃になったのが久々に寒かったけど、氷点下のおまさちゃんちに比べるとあったかいほうだね
雪掻き、腕の筋肉、腰に負担がかかるでしょう？
私、富山で（息子の下宿先）かなり昔に雪掻きした重労働が今でも忘れられないしんどさだった
けっこう作業後は汗かいてて冷えるから体調と転倒に気をつけてね〜
344Akemi 様
そうだったんだね
こちらは 今 猛吹雪
外は強風に雪が舞って真っ白になってる
午後から16cm ほど積もって 36㎝の積雪になったよ
気温は 暖かくて－3.3℃（17：50）
でも明日は寒くなるみたい 最低が－11℃で 最高が－6℃だって
一時的に雪が止んでるときに 雪かきで外に出たんだけど
10分もしないうちに猛吹雪になって断念して戻って来た（笑）
私ね ちょっと変わっていて 雪かきがあまり苦にならないんだ
何日も降り続くときとか 体調が悪いときか
めちゃくちゃ重い雪のときは「もうイヤ」ってなるけど 基本は愉しい
いい運動になるしね
転ばないように気を付けるね（笑）
ありがとう
読み返して あちゃあ〜と思ったのが 訂正入れたけど
はいってないよお〜
も一度書くね、、
「ブロッコリーは 茹でたことないからびっくり、、」なんて書いてて、、 読んだ方がびっくりだわね〜
「アボカドをゆでて」っmと 勘違いで
ブロッコリーは茹でてしか調理したことありませんですわん〜
謹んで訂正足しますです〜 すんません〜 🙏
katananke05 様
そうですか アボカドとブロッコリーの間違いでしたか
もしかして茎ブロッコリーのことかとも思いましたが
それにしても加熱するのが普通なので ちょっぴり戸惑っていました
謎が解けてスッキリです