窓に打ちつける雨の音で 目が覚めたのは 午前4時のこと
風速7～9m/s
1時間に10mm を超える激しい雨でした
夜が明け 側溝の蓋にたまった落ち葉を掃除していて
「透かしほおずき」を見つけました
少し汚れてはいるけど
でも なんだか ちょっと得をした気分です
こちらは ぐっしょりと濡れた玄関マット
そのままじゃ乾きにくいだろうと コンクリート塀に干しましたが
しばらくして またポツポツ‥
午後から晴れる予報なので 濡れるに任せ そのまま放置しています
天気の悪い日は お惣菜の作り置き
健康のために食べ始めた「おから」は 大量に作って冷凍保存をしています
ほんとうはコンニャクも入れたいのだけど 冷凍には向かないのでこれは我慢
きゅうりの浅漬けは たっぷりの塩昆布と赤トウガラシを入れて
大根の漬物は 砂糖と塩 それに酢と料理酒で
コロッケの下ごしらえに見えるこちらは
茹でてつぶしたジャガイモに塩コショウ（多めにね）をし
水と片栗粉を入れてこねて 小判型にまとめたもの
中にカマンベールチーズを入れています
これに片栗粉をまぶして（余分な粉は落として）
オリーブオイルをひいたフライパンで表面をこんがりと焼き
蓋をして中まで火を通します（バターでもいいんですけど お年頃なので）
外はカリッ 中はチーズがとろーり
美味しいですよ
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コンコン カサカサ と聞こえてくる音は 大工さんが作業をしている音
使っていない部屋だけど
屋根裏に通っているスノーダクトから水がしみ出しているらしいです
おそらくコーキングに問題があるんじゃないかとのことで
午後からはコーキング屋さんもいらっしゃる予定です
明日はブローイング屋さん
1日挟んでその翌日は クロス屋さん
先は長いです
おまけ
あたしも手伝おうか？
透かしのホウズキ 美しい自然の造化〜
惣菜作り置き、、 あんまりしてないけど
大根が高いので 安く買えた時は 太い部分を甘酢付けに しています〜
ジャガイモの「ジャガイモもち？」
やってみたいと思いつつ、、
そんなにたくさん買わないから ついつい消費してしまい〜 でも今度ぜひやってみます〜
katananke05 様
大根の甘酢漬けですか
美味しそうですね
私も以前はよく 生姜の甘酢漬けを作っていたんですけど 最近はさっぱり
いい新生姜が見つかったら 久しぶりに作ってみようかな
甘酢漬け 大好きです
「いももち」も 手軽で美味しいです
王道は醤油を使った甘辛タレをからめるんですけど 今回は塩コショウでさっぱりと
自分流にアレンジして召し上がってみてくださいね
透かしほおずき 綺麗ですね!
自然の造形の神秘を感じます
自然が作り出した 透かしほおずき
もしかしたら誰にも見つからずに
壊れてしまっていたかもしれません
見つけてもらってよかったね
と 思います
美味しそうな常備菜 ですね！
特に
カマンベールチーズ入りのいももちは
絶対に美味しいのが伝わってきます〜
熱々を食べたくなります!
ここよこ様
きれいですよね 透かしほおずき
雨の日に側溝の蓋に引っかかるくらいだから きっと自然にこうなったんでしょうね
こんなにきれいなら 庭のどこかに ほおずきを植えたいと思いましたよ
「カマンベールチーズ入りいももち」 美味しいですよー
甘辛タレにからめても よく合うと思います
塩コショウの場合は 多めにふらないと物足りないかもしれません
俵型にまとめてから 表面に塩コショウしたほうがいいかも
アッチッチ カリッ モチ トローリ
試してみてください
子供の頃にはよく近所の庭に鬼灯を見たけれど、大人になったら買う事が増えて、透け鬼灯の美しさと懐かしさがグッと心に刺さるわ〜
保存食の作り置き、いいねえ
今やお野菜が値上がりして、お家で野菜作りしたくなるくらい（笑）
酢の物や、漬物、コロッケ、いいなあ
344Akemi 様
「透かしほおずき」いいよね
よくこんな具合にきれいになるもんだと 感心しきり
家庭菜園 いいと思う
経済的にもだけど なにしろ採れたての野菜は新鮮で美味しいもの
1度味を覚えちゃうと スーパーで買えなくなっちゃう
まぁ こっちは春まで何もできないんだけどね
きゅうりの浅漬けや 大根の漬物 それに「おから」は欠かさず作ってる
ピクルスもよく作ってたんだけど ワインビネガーの値段が高くて 最近は断念
カマンベールチーズ入りの「いももち」も 美味しいよ