花咲かおまさ

北海道のガーデニングブログです。雪国でイングリッシュガーデンを楽しんでいます。

家庭 暮らし

ふき味噌

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ぽかぽかと暖かなきょうは 近所のフィールドでふきのとう採り

遠くで鳴いているのは ホオジロかな

吹く風が気持ちいい

 

フクジュソウも咲き出しました

 

雪捨て場のそばは ひんやりとして気持ちいい

着こみ過ぎたせい?

 

遠くに 雪をいただいた恵庭岳が見えます

 

長都沼にいたコハクチョウやオナガガモは すっかり姿が見えなくなりました

わずかに残っているのは 舞鶴遊水地のヒシクイとオオハクチョウくらいです (撮影地 舞鶴遊水地)

 

代わりにヒバリがやってきて

あちらこちらで鳴くようになりました

 

できあがったふき味噌を ご飯に少し乗せて食べてみます

ゆでたブロッコリーにも 乗せてみます

ほろ苦い春の味

うん 美味しい

ふき味噌

材料

ふきのとう 4~5個

砂糖10g みりん30ml 味噌100g

作り方

鍋にサラダ油をたっぷりと入れ ざく切りにしたふきのとうを油になじませる

( 時間をかけてしっかりと炒めるのがコツ)

みりんを加え混ぜ 砂糖とみそを入れ よく混ぜ込む

 

超簡単で~す

 

 

おまけ

カリカリのほうが美味しいのに

 

 

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