花咲かおまさ

北海道のガーデニングブログです。雪国でイングリッシュガーデンを楽しんでいます。

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手軽にベーグル

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お昼は何にしようかと冷蔵庫をのぞく。

ソーセージがあるなぁ。卵と‥キャベツにベーコンか‥。

ご飯のストックがないし、ベーグルでも焼こうかなぁ。

確か、簡単に作れるベーグルのレシピってあったはず。

夕飯は、ジャガイモたっぷりのポトフなんかもいいかも。

よ~し決めた、ベーグル焼いてみよっと ♪ 

調理時間30分という手軽なレシピを片手に、手抜きベーグルを4個ほど作ってみた。

 

中はもちもち、外はカリッと!アツアツの手作りベーグル、ウイークエンドのランチには打ってつけかも。

下は4個分のベーグルの作り方

材料 : 強力粉 2カップ 、 ドライイースト 小さじ1 、 砂糖 大さじ1+小さじ1 、

     お湯(50℃ぐらい)  140cc 、 塩 小さじ1/2

作り方 : ボールに材料を入れて混ぜ合わせたあと、5分くらいコネコネ。

      コネ終わった生地を4等分して、5分くらい醗酵させる。

      醗酵後、生地をリング状に。

      沸騰したお湯にリング状の生地をトップン。片面30秒ずつ茹でる。

       220℃のオーブンで15分ほど焼く

 ※ コネコネする時間と醗酵させる時間は、10分くらいまで延長すると更に美味しくなるかも ♪

 ※ バターも植物油もな~んにも入ってないけれど、たくさん食べちゃえば太るので注意!

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